· Il libro raccoglie quarantacinque ricette (tra cui la pasta 'ncaciata, il cuscusu trapanese, le sarde a beccaficu, la caponata, la cassata, i cannoli) tutte a base di ingredienti facili da reperire e illustrate fase per fase.

· [ISBN] 8804396660

· [Autore] Tasca Lanza, Anna

· Culinaria - Sicilia

· 641.59458 (23.)

· Oscar ; 1527

· Oscar ; 57

· [BNI] 8210866

· [Autore] Caròla Francesconi, Jeanne

· Culinaria - Napoli

· 641.5 (18.)

· Economica Laterza ; 369

· La cucina italiana : storia di una cultura | CFIV065653

· [ISBN] 8842076759

· [ISBN] 9788842076759 4. rist. 2010

· [Autore] Capatti, Alberto

· [Autore] Montanari, Massimo <1949- >

· Culinaria - Italia - Storia

· 641.5945 (21.)

· [ISBN] 8804429518

· [Autore] Salvadori, Roberta

· [Autore] Landra, Margherita

· [Autore] Landra, Laura

· Culinaria

· Dietetica

· 641.563 (21.)

· Grandi manuali Newton ; 371

· Traduzione di Loredana Meglio

· In quarta di copertina: Disponibile in eBook

· Vegan everyday | PAVV038367

· [ISBN] 9788854190597

· [Autore] McNish, Douglas

· Culinaria vegana - Ricette

· 641.56362 (23.)

· Il libro si pone l'obiettivo di indagare la cucina siciliana contemporanea e lo fa partendo dalle origini: dalla preistoria fino a oggi. L'autrice decide di affidarsi alla voce narrante di un grande conoscitore della storia della cucina siciliana, il palermitano Gaetano Basile, giornalista e scrittore, profondo studioso dei cibi tipici italiani. Il testo prende in esame tutti gli aspetti peculiari della cucina tipica delle nove province dell'Isola, al fine di scoprire le principali differenze e i punti d'incontro. Partendo, dunque, da un'ideale divisione, all'interno del testo si scoprono i tratti caratterizzanti e distintivi della cucina della Sicilia Occidentale, di quella Centrale e di quella Orientale. Buona parte è dedicata ai cibi delle feste, agli aneddoti e curiosità sui piatti storici e gli ingredienti della cucina siciliana. L'autrice prende in esame le materie prime che hanno reso eccellente la cucina siciliana come il pane, la pasta, il riso, il pesce, la carne, i vegetali, le erbe aromatiche, gli agrumi e i dolci. A tavola con gli chef chiude l'opera, e si ha la conferma che la cucina siciliana moderna è una cucina innovativa. Diciannove chef, alcuni dei quali stellati Michelin, selezionati dall'autrice hanno raccontato la loro concezione di cucina siciliana contemporanea realizzando un complesso ricettario, composto da tre ricette per ogni chef, corredate dalle foto dei piatti.

· [ISBN] 9788862722612

· D'Ancona, Roberta

· Spanò, Francesca

· Culinaria - Sicilia

· 641.59458 (23.)

· BUR Rizzoli. Varia

· La prima medicina è il cibo. Un'alimentazione “di precisione” e abitudini a tavola in sintonia con il nostro organismo e il nostro stile di vita sono obiettivi a portata di mano, per chiunque voglia investire a lungo termine sulla propria salute. Nonostante la grande quantità di informazioni oggi disponibili, permangono grandi incertezze nella scelta degli alimenti, nella loro combinazione e nelle modalità di cottura più idonee a valorizzare il nutrimento per renderlo disponibile e salutare per l'organismo. Sara Farnetti, insieme a Michela Coppa, ci aiuta, con questa collezione unica di ricette, a risolvere tutti i nostri dubbi. Oltre a presentare una variegata rassegna di pasti e spuntini, le autrici ci instradano, con scelte mirate, verso un nuovo livello di consapevolezza sulla funzione del cibo, sulle associazioni e sulle preparazioni, in pochi e facili passi. In questo innovativo volume Sara Farnetti e Michela Coppa combinano da un lato una straordinaria competenza medica e di nutrizione funzionale, dall'altro una coinvolgente passione per la cucina. Ne scaturisce un'opera rigorosa ma divertente da leggere, facile da utilizzare per soddisfare i nostri desideri a tavola: piatti salutari e gustosi, preparazioni e cotture semplici da eseguire con tempi di esecuzione rapidissimi – il più delle volte bastano 15 minuti –, il tutto guarnito da preziosi suggerimenti medici e dalla proposta di inediti abbinamenti che realizzano un corretto progetto alimentare, senza restrizioni e compromessi.

· Ricette funzionali | UBOV344512

· [ISBN] 9788817146500

· [Autore] Farnetti, Sara

· [Autore] Coppa, Michela

· Culinaria - Ricette

· 641.563 (23.)

· La salute è servita | PCMV001832

· [ISBN] 9788817177153

· Goggi, Silvia

· Blessed Brands Studio

· Culinaria vegana

· 641.56362 (23.)

· Grandi libri di Sicilia

· Profumi di Sicilia | CFIV021408

· [ISBN] 9788886803731

· [ISBN] 9788886803748

· [Autore] Coria, Giuseppe

· Buttitta, Antonino

· Culinaria - Sicilia - Ricette

· 641.59458 (23.)

· Prima del tit.: Alimentazione e salute

· Trad. di Barbara Marano.

· Vegetarisch Kochen und Geniessen.

· [ISBN] 8876961615

· Leitzmann, Claus

· Culinaria vegetariana

· 641.5636 (19.)