Ricerca: Collezione = MOD0901160
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| Livello bibliografico | Monografia |
| Tipo documento | Testo a stampa |
| Autore principale | Gasparro, Gabriele Magni, Carlo <1945- > |
| Titolo | Il marketing del consumatore : strategie e strumenti delle scelte gastronomiche / di Gabriele Gasparro e Carlo Magni ; presentazione di Giuseppe Dell'Osso |
| Pubblicazione | Milano : Accademia Italiana della Cucina, 2007 |
| Descrizione fisica | 166 p. : ill. ; 25 cm |
| Collezione | |
| Numeri |
·
[ISBN] 9788889116050
|
| Nomi |
·
[Autore] Gasparro, Gabriele
·
[Autore] Magni, Carlo <1945- >
·
[Autore] Dell'Osso, Giuseppe
|
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Paese di pubblicazione | it |
| Codice identificativo | SBS0001145 |
Biblioteca comunale Emanuele Taranto - Caltagirone
| Collocazione | Inventario | Note all'inventario | Fruizione |
|---|---|---|---|
| SALA A XLIX e 10 | 000102451 | 1 v. | consultazione e fotoriproduzione |
| Scheda: 2/7 |
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| Livello bibliografico | Monografia |
| Tipo documento | Testo a stampa |
| Titolo | Cinquant'anni di cultura e civiltà della tavola / a cura di Gianni Franceschi e Silvia De Lorenzo ; presentazione di Giuseppe Dell'Osso ; prefazione di Giovanni Ballarini |
| Pubblicazione | Milano : Accademia italiana della cucina, 2004 |
| Descrizione fisica | 311 p. ; 25 cm |
| Collezione | |
| Nomi |
·
[Autore] Dell'Osso, Giuseppe
|
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Paese di pubblicazione | it |
| Codice identificativo | MOD0900947 |
Biblioteca comunale Emanuele Taranto - Caltagirone
| Collocazione | Inventario | Note all'inventario | Fruizione |
|---|---|---|---|
| SALA A XLIX e 12 | 000102453 | 1 v. | consultazione e fotoriproduzione |
| Scheda: 3/7 |
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| Livello bibliografico | Monografia |
| Tipo documento | Testo a stampa |
| Titolo | La cucina italiana oggi : identità, disincanto e amore / a cura del Centro Studi Franco Marenghi |
| Pubblicazione | Milano : Accademia Italiana della Cucina, 2013 |
| Descrizione fisica | 255 p. ; 24 cm. |
| Collezione | |
| Numeri |
·
[ISBN] 9788889116289
|
| Nomi | |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Paese di pubblicazione | it |
| Codice identificativo | VEA1124247 |
Biblioteca comunale Emanuele Taranto - Caltagirone
| Collocazione | Inventario | Note all'inventario | Fruizione |
|---|---|---|---|
| SALA A XLIX e 8 | 000102449 | 1 v. | consultazione e fotoriproduzione |
| SALA A XLIX g 88 | 000098211 | 1 v. | consultazione e fotoriproduzione |
| Scheda: 4/7 |
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| Livello bibliografico | Monografia |
| Tipo documento | Testo a stampa |
| Titolo | 1861-2011 : la cucina nella formazione dell'identità nazionale / a cura dei Centri studi Territoriali |
| Pubblicazione | Milano : Accademia Italiana della cucina, 2011 |
| Descrizione fisica | 315 p. : ill. ; 24 cm |
| Collezione | |
| Note generali |
·
In testa al front.: Accademia Italiana della Cucina - Istituzione culturale della Repubblica Italiana.
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| Numeri |
·
[ISBN] 9788889116210
|
| Variante del titolo | Milleottocentosessantuno-duemilaundici : la cucina nella formazione dell'identità nazionale |
| Nomi |
·
[Curatore] Centro studi territoriali
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| Lingua di pubblicazione | ita |
| Paese di pubblicazione | it |
| Codice identificativo | PAR1205366 |
Biblioteca comunale Emanuele Taranto - Caltagirone
| Collocazione | Inventario | Note all'inventario | Fruizione |
|---|---|---|---|
| SALA A XLIX e 7 | 000102448 | 1 v. | consultazione e fotoriproduzione |
| Scheda: 5/7 |
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| Livello bibliografico | Monografia |
| Tipo documento | Testo a stampa |
| Autore principale | Bernardi, Ulderico |
| Titolo | Il buon governo delle cose che si mangiano : gastronomia e pluralità delle culture / di Ulderico Bernardi ; presentazione di Giuseppe Dell'Osso |
| Pubblicazione | Milano : Accademia italiana della cucina, 2006 |
| Descrizione fisica | 174 p. : ill. ; 25 cm |
| Collezione | |
| Nomi |
·
[Autore] Bernardi, Ulderico
·
[Autore dell'introduzione, etc.] Dell'Osso, Giuseppe
|
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Paese di pubblicazione | it |
| Codice identificativo | PAR1009632 |
Biblioteca comunale Emanuele Taranto - Caltagirone
| Collocazione | Inventario | Note all'inventario | Fruizione |
|---|---|---|---|
| SALA A XLIX e 13 | 000102454 | 1 v. | consultazione e fotoriproduzione |
| Scheda: 6/7 |
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| Livello bibliografico | Monografia |
| Tipo documento | Testo a stampa |
| Autore principale | Ballarini, Giovanni <1927- > Petroni, Paolo |
| Titolo | Il falso in tavola : una mistificazione da conoscere e contrastare / di Giovanni Ballarini e Paolo Petroni |
| Pubblicazione | Milano : Accademia italiana della cucina, stampa 2009 |
| Descrizione fisica | 172 p. : ill. ; 25 cm |
| Collezione | |
| Numeri |
·
[ISBN] 9788889116081
|
| Nomi |
·
[Autore] Ballarini, Giovanni <1927- >
·
[Autore] Petroni, Paolo
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| Lingua di pubblicazione | ita |
| Paese di pubblicazione | it |
| Codice identificativo | RAV1801414 |
| URI | https://www.accademiaitalianadellacucina.it/sites/default/files/Il%20Falso%20in%20tavola.pdf |
Biblioteca comunale Emanuele Taranto - Caltagirone
| Collocazione | Inventario | Note all'inventario | Fruizione |
|---|---|---|---|
| SALA A XLIX e 9 | 000102450 | 1 v. | consultazione e fotoriproduzione |
| Scheda: 7/7 |
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| Livello bibliografico | Monografia |
| Tipo documento | Testo a stampa |
| Autore principale | Ballarini, Giovanni <1927- > Petroni, Paolo |
| Titolo | Tradizione e innovazione nella Cucina italiana / di Giovanni Ballarini e Paolo Petroni |
| Pubblicazione | Milano : Accademia Italiana della Cucina, 2010 |
| Descrizione fisica | 229 p. : ill. graf. ; 25 cm |
| Collezione | |
| Numeri |
·
[ISBN] 9788889116166
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| Nomi |
·
[Autore] Ballarini, Giovanni <1927- >
·
[Autore] Petroni, Paolo
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| Lingua di pubblicazione | ita |
| Paese di pubblicazione | it |
| Codice identificativo | LO11312496 |
Biblioteca comunale Emanuele Taranto - Caltagirone
| Collocazione | Inventario | Note all'inventario | Fruizione |
|---|---|---|---|
| SALA A XLIX e 11 | 000102452 | 1 v. | consultazione e fotoriproduzione |