">
Ricerca: Titoli collegati = Blasetti. -
Scheda: 7/7 |
Scarico Unimarc
Citazioni
Permalink
|
Livello bibliografico | Monografia |
Tipo documento | Testo a stampa |
Autore principale | Bonci, Gabriele |
Titolo | Madre pizza : le ricette di stagione del re degli impasti per conservare la natura e ritrovare il gusto / Gabriele Bonci ; [fotografie di Alberto Blasetti] |
Pubblicazione | Segrate : DeAgostini, 2022 |
Descrizione fisica | 253 p. : ill. ; 22 cm |
Sommario,abstract |
·
Oltre 50 ricette pizze, pani e fritti impasti diretti e preimpasti e tanti consigli per conservare i prodotti di stagione in modo sano e sostenibile. Prima di restare folgorato dalla magia della lievitazione, Gabriele Bonci voleva fare il contadino, come suo nonno. Non ne ha mai fatto mistero, e per lui la pizza e il pane rimarranno sempre legati alla terra e al lavoro di chi la coltiva. Ecco perché quello che avete tra le mani «è un libro fatto col trattore», che nasce dall'amore e dal rispetto per i prodotti naturali. Un vero viaggio all'origine del cibo. Oltre a tante ricette inedite e genuine, in Madre pizza ritroviamo tutto il suo metodo e il suo pensiero in una struttura nuova, pensata per seguire al meglio il ritmo delle stagioni: perché i prodotti di stagione costano meno e sono più buoni, e perché è ormai chiaro a tutti quanto sia importante rispettare i tempi e gli spazi della natura. Prefazione di Dario Torresi. (Fonte: editore)
|
Titolo uniforme |
·
Madre pizza | PAVV018196
|
Numeri |
·
[ISBN] 9791221203554
|
Nomi |
·
[Autore] Bonci, Gabriele
·
[Fotografo] Blasetti, Alberto <1986- >
|
Soggetti |
·
Ricette
|
Lingua di pubblicazione | ita |
Paese di pubblicazione | it |
Codice identificativo | UPO0004632 |
Collocazione | Inventario | Note all'inventario | Fruizione |
---|---|---|---|
SL 641.5 BON | 000051778 | 1 v. | consultazione, prestito, fotoriproduzione |