Ricerca: Collezione = MOD0901160
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| Livello bibliografico | Monografia |
| Tipo documento | Testo a stampa |
| Autore principale | Ballarini, Giovanni <1927- > Petroni, Paolo |
| Titolo | Il falso in tavola : una mistificazione da conoscere e contrastare / di Giovanni Ballarini e Paolo Petroni |
| Pubblicazione | Milano : Accademia italiana della cucina, stampa 2009 |
| Descrizione fisica | 172 p. : ill. ; 25 cm |
| Collezione | |
| Numeri |
·
[ISBN] 9788889116081
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| Nomi |
·
[Autore] Ballarini, Giovanni <1927- >
·
[Autore] Petroni, Paolo
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| Lingua di pubblicazione | ita |
| Paese di pubblicazione | it |
| Codice identificativo | RAV1801414 |
| URI | https://www.accademiaitalianadellacucina.it/sites/default/files/Il%20Falso%20in%20tavola.pdf |
Biblioteca comunale Emanuele Taranto - Caltagirone
| Collocazione | Inventario | Note all'inventario | Fruizione |
|---|---|---|---|
| SALA A XLIX e 9 | 000102450 | 1 v. | consultazione e fotoriproduzione |