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Catalogo Polo SBN Biblioteche della provincia di Catania



Ricerca:  Collezione = MOD0901160 
Risultati: 1-7 di (7)

1. Gasparro, Gabriele
Il  marketing del consumatore : strategie e strumenti delle scelte gastronomiche / di Gabriele Gasparro e Carlo Magni ; presentazione di Giuseppe Dell'Osso       
Milano : Accademia Italiana della Cucina, 2007       
Monografia - Testo a stampa [SBS0001145]
          
2. 
Cinquant'anni di cultura e civiltà della tavola / a cura di Gianni Franceschi e Silvia De Lorenzo ; presentazione di Giuseppe Dell'Osso ; prefazione di Giovanni Ballarini       
Milano : Accademia italiana della cucina, 2004       
Monografia - Testo a stampa [MOD0900947]
          
3. 
La  cucina italiana oggi : identità, disincanto e amore / a cura del Centro Studi Franco Marenghi       
Milano : Accademia Italiana della Cucina, 2013       
Monografia - Testo a stampa [VEA1124247]
          
4. 
1861-2011 : ˆla ‰cucina nella formazione dell'identità nazionale / a cura dei Centri studi Territoriali       
Milano : Accademia Italiana della cucina, 2011       
Monografia - Testo a stampa [PAR1205366]
          
5. Bernardi, Ulderico
Il  buon governo delle cose che si mangiano : gastronomia e pluralità delle culture / di Ulderico Bernardi ; presentazione di Giuseppe Dell'Osso       
Milano : Accademia italiana della cucina, 2006       
Monografia - Testo a stampa [PAR1009632]
          
6. Ballarini, Giovanni <1927-    >
Il  falso in tavola : una mistificazione da conoscere e contrastare / di Giovanni Ballarini e Paolo Petroni       
Milano : Accademia italiana della cucina, stampa 2009       
Monografia - Testo a stampa [RAV1801414]
          
7. Ballarini, Giovanni <1927-    >
Tradizione e innovazione nella Cucina italiana / di Giovanni Ballarini e Paolo Petroni       
Milano : Accademia Italiana della Cucina, 2010       
Monografia - Testo a stampa [LO11312496]