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Ricerca:  Soggetti = Apicoltura 





Scheda: 12/13
	

Livello bibliografico: Monografia

Tipo di materiale: Testo a stampa

Autore principale:
	 Scaffidi, Cinzia
Titolo:
	 Il  mondo delle api e del miele : [le stagioni, i problemi, la vita dell'alveare e dei suoi prodotti] / Cinzia Scaffidi
Editore,distributore, ecc.:
	 Bra : Slow Food, 2019
        
Descrizione fisica:
	 253 p. : ill. ; 24 cm
Collezione:
	Manuali Slow
Lingua di pubblicazione:
	
Paese di pubblicazione:
	
ISBN:
	9788884995568
        
Note:
	Compl. del titolo dalla copertina
        
Sommario o abstract:
	Tutto sull'affascinante mondo delle api e del miele. Sentinelle degli equilibri ecologici, questi insetti sono preziosi per l'agricoltura e ci donano prodotti straordinari. Il volume parte da loro, dalla loro zoologia e organizzazione sociale, dalle tipologie animali e dall'apicoltura in Italia, passando in rassegna il ruolo dell'apicoltore, le stagioni e i cicli produttivi. Accanto a cera, polline, propoli e pappa reale, il miele è il grande protagonista: le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali, le descrizioni delle principali varietà e della normativa che ne regola la produzione e la commercializzazione, l'etichetta, i derivati. Infine gli usi in cucina, più numerosi di quanto si creda, e tutti gli abbinamenti, con ricette della tradizione e di autori tra cui Niko Romito, Vittorio Fusari, Fabio Picchi, Ivan Milani... Un mondo che non avrà più segreti e vi aiuterà a scegliere o a produrre il miele migliore per voi e i vostri cari.
Titolo uniforme:
	Il  mondo delle api e del miele
Soggetti:
	Apicoltura
        Miele
Nomi:
	[Autore]  Scaffidi, Cinzia
Identificativo record:
	TO02025199

Localizzazioni/ collocazioni/ consistenza:
						
						
							Biblioteca comunale Concetto Marchesi - Misterbianco - 1 v. -  MTSL        638.1                   SCA -  MT   0000492915  VMB                       1 v. - A  - 20190523 - 20190523