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Scheda: 1/10
	

Livello bibliografico: Monografia

Tipo di materiale: Testo a stampa

Titolo:
	 Easy fish : tecniche e ricette per cucinare pesci, molluschi e crostacei / redazione: Federica Vizioli
Editore,distributore, ecc.:
	 Bra : Slow Food, 2023
        
Descrizione fisica:
	 396 p. : ill. ; 21 cm
Lingua di pubblicazione:
	
Paese di pubblicazione:
	
ISBN:
	9788884998118
        
Sommario o abstract:
	In un unico libro troverete i consigli indispensabili per l'acquisto, le tecniche di pulizia e preparazione, i metodi di cottura più adatti e tante gustose ricette della tradizione italiana. Ogni specie viene descritta con una scheda completa che ci dà notizie sulle caratteristiche principali, sulla stagionalità e sostenibilità della pesca, sui mari di provenienza, su che cosa bisogna sapere per portarla in tavola nel migliore dei modi. Infine, per ognuna delle voci le più gustose ricette della tradizione, che, a questo punto, saprete affrontare senza paura. Easy fish: il modo più semplice per cucinare il mare!
Titolo uniforme:
	Easy fish
Nomi:
	[Autore]  Vizioli, Federica
Identificativo record:
	TO02119255

Localizzazioni/ collocazioni/ consistenza:
						
						
							Biblioteca comunale di Licodia Eubea - 1 v. -  LED         641.692                 EAS FIS -  LE   0000185395  VMN                       1 v. - C  - 20240312 - 20240312