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| Livello bibliografico | Monografia |
| Tipo documento | Testo a stampa |
| Autore principale | Bernardi, Ulderico |
| Titolo | Il buon governo delle cose che si mangiano : gastronomia e pluralità delle culture / di Ulderico Bernardi ; presentazione di Giuseppe Dell'Osso |
| Pubblicazione | Milano : Accademia italiana della cucina, 2006 |
| Descrizione fisica | 174 p. : ill. ; 25 cm |
| Collezione | |
| Nomi |
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[Autore] Bernardi, Ulderico
·
[Autore dell'introduzione, etc.] Dell'Osso, Giuseppe
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| Classificazione Dewey |
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641.013 (21.)
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| Lingua di pubblicazione | ita |
| Paese di pubblicazione | it |
| Codice identificativo | PAR1009632 |
Biblioteca comunale Emanuele Taranto - Caltagirone
| Collocazione | Inventario | Note all'inventario | Fruizione |
|---|---|---|---|
| SALA A XLIX e 13 | 000102454 | 1 v. | consultazione e fotoriproduzione |